Patříte mezi ty, kteří milují sladké? Nedokážete si odpustit koláč nebo sušenku, a dezert je nedílnou součástí každého pořádného jídla? Pojďte se sami naučit, jak si osladit život výtečnými italskými specialitami. Uvidíte, že výroba je jednoduchá a můžete si svoji oblíbenou pochoutku připravit doma kdykoli na ni dostanete chuť.

Na kurzu se naučíte připravovat výrobky z několika základů, kterými jsou cukrářský krém (s čerstvou van...ilkou), listové těsto (pasta frolla) a piškotové těsto (pan di spagna)

K výrobě používáme pouze suroviny nejvyšší kvality, jako čerstvá vanilka, citrónová a pomerančová kůra, máslo s 82 % tuku, žádný margarín či rostlinné šlehačky.

V rámci kurzu budete spolupracovat na přípravě těchto dobrot

*********************************************************
- sušenky z listového těsta s meruňkovou náplní
- klasický koláč s meruňkovým džemem
- ovocný koláč po italsku
- plněné sušenky z listového těsta s cukrářským krémem (pasticciotti)
- malé zákusky z listového těsta s čerstvým ovocem
- některé další způsoby pečení listového těsta s náplní a "na bílo" (tj. bez náplně)

*********************************************************

Nakonec vše zakončíme přípravou dezertu do sklenice, seznámíme se s vařenou
smetanou, il biancomangiare (neboli vařená smetana s marcipánem, tedy s
mandlemi) se salátem z jahod a bazalkou s piškotem s příchutí griotky.

*********************************************************


Přípravě těchto sladkostí Vás naučí zkušený italský cukrář Daniele, který se věnuje cukrářským specialitám již od mládí. Více o Danielovi si můžete přečíst na našich stránkách:
http://tvujkuchar.cz/?id=4&tag=cukr%C1rna

S sebou budete potřebovat zástěru na vaření, a poznámkový blok s tužkou.


Zaujal vás tento kurz? Kapacita kurzu je velmi omezená, přihlaste se co nejdříve!
Přihlásit se můžete v tomto formuláři
http://tvujkuchar.cz/?id=16&tag=formular-kurz-vareni--pro-verejnost

Svoji přihlášku potvrďte zaplacením částky 500 Kč na náš účet 229605462/0300 tak, aby částka dorazila do 9.9.2010

Kurz pořádá TvujKuchar.cz ve spolupráci s Ristorante Gusto, Praha

Termín konání: sobota 11.9., 13.00 - 18.00 hodin, prezence v 12.45
Místo konání: Ristorante Gusto, Vinohradská 83, Praha
Mapa: http://gusto.jdem.cz/